Curso panadería rústica

Descripción

Descripción del Curso: Este curso está diseñado para aquellos amantes del pan que desean aprender a preparar pan rústico, un estilo de pan caracterizado por su corteza crujiente, miga aireada y sabor profundo. A lo largo de varias sesiones, los participantes aprenderán las técnicas tradicionales y algunos secretos modernos que harán que sus panes se destaquen.

Objetivos del Curso:

1. Entender los ingredientes esenciales del pan rústico y su función.
2. Aprender las diferentes etapas de la elaboración del pan, desde la mezcla hasta la cocción.
3. Dominar técnicas de amasado y fermentación.
4. Explorar métodos de horneado y cómo influir en la textura y el sabor final del pan.
5. Experimentar con adiciones como semillas, hierbas y frutas secas para personalizar el pan.

Estructura del Curso:

Duración: 4 sesiones de 3 horas cada una.

Sesión 1: Introducción al Pan Rústico

• Historia y características del pan rústico.
• Ingredientes fundamentales: harinas, agua, sal y levadura.
• Demostración y práctica de la mezcla de la masa.

Sesión 2: Amasado y Fermentación

• Técnicas de amasado a mano y con máquina.
• Importancia de la fermentación y métodos: fermentación en frío y en caliente.
• Práctica: amasado de la masa y primer levado.

Sesión 3: Modelado y Horneado

• Modelado del pan: técnicas y formas tradicionales.
• Preparación del horno y la importancia de la temperatura y la humedad.
• Práctica: moldear los panes y prepararlos para el horneado.

Sesión 4: Personalización y Degustación

• Cómo agregar ingredientes: semillas, nueces, hierbas y otros.
• Horneado final y técnicas de enfriamiento.
• Cata de los panes elaborados, discusión sobre sabores y texturas.

Material Incluido:

• Recetario impreso y digital.
• Uso de todos los ingredientes durante las prácticas.
• Delantal y utensilios básicos de panadería (se proporcionarán durante el curso).

Requisitos: No se necesita experiencia previa en panadería. Solo ganas de aprender y disfrutar el proceso.

Precio del Curso: [Especificar precio y opciones de pago]

Inscripciones: Las plazas son limitadas. Para inscribirte, contáctanos a través de [correo electrónico o número de teléfono] o visita nuestra página web.

Al finalizar el curso, los participantes recibirán un certificado de finalización y podrán llevarse a casa sus creaciones, así como el conocimiento necesario para seguir horneando al finalizar el curso. ¡Prepárate para disfrutar del arte de hacer pan rústico!