Ensaimada

Descripción

La ensaimada es un producto de panadería tradicional originario de las Islas Baleares, especialmente popular en Mallorca. Se trata de un bollo de masa fina y esponjosa, que se caracteriza por su forma en espiral y su textura ligera y aireada. La masa se elabora con ingredientes simples, como harina, agua, levadura, azúcar y manteca de cerdo, que le confiere su sabor y suavidad únicos.

Una vez que la masa está preparada, se estira y se enrolla en forma de espiral, creando varias capas que se levantan al hornear, lo que resulta en una estructura muy característica. Al hornearse, la ensaimada adquiere un color dorado y una superficie ligeramente crujiente, mientras que su interior es tierno y suave.

La ensaimada puede disfrutarse sola o espolvoreada con azúcar glass en la parte superior. También puede llevar rellenos variados, como crema de chocolate, cabello de ángel (hecho de calabaza), o incluso fresa, que la convierten en un postre versátil y delicioso.

Este producto no solo es un deleite para el paladar, sino que también es un símbolo de la cultura y la tradición de las Islas Baleares, y se suele consumir especialmente en celebraciones y ocasiones especiales. Su sabor y su apariencia la hacen irresistible, convirtiéndola en una de las joyas de la panadería española.