Pan de Centeno 100%

Descripción

Características Principales:

• Sabor Intenso y Ácido: El centeno le confiere al pan un sabor ligeramente ácido y con notas a nuez, que lo distingue de otros tipos de pan.
• Miga Densa y Húmeda: La miga del pan de centeno es más compacta y húmeda que la del pan de trigo, lo que le otorga una textura característica y una mayor sensación de saciedad.
• Corteza Crujiente: La corteza suele ser más oscura y crujiente, contrastando con la miga densa.
• Color Oscuro: El pan de centeno tiene un color más oscuro debido al alto contenido de salvado del grano.

Beneficios para la Salud:

• Alto Contenido en Fibra: La fibra presente en el centeno favorece la digestión, ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y contribuye a una sensación de saciedad prolongada.
• Rico en Minerales: El centeno es una buena fuente de minerales como hierro, zinc y magnesio, esenciales para diversas funciones del organismo.
• Bajo Índice Glucémico: Al tener un índice glucémico más bajo, el pan de centeno ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o prediabetes.
• Fuente de Antioxidantes: El centeno contiene antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.