Pan de Espelta Integral

Descripción

Pan de Espelta Integral: Un Viaje al Pasado, con Sabor a Futuro

El pan de espelta integral es un verdadero tesoro para los amantes del pan artesanal y aquellos que buscan opciones más saludables y tradicionales. Elaborado con harina de espelta, uno de los granos más antiguos cultivados por el hombre, este pan destaca por:

• Sabor Nuez y Textura Denso: La espelta le confiere al pan un sabor ligeramente dulce y con notas a nuez, que recuerda a los panes de antaño. Su textura es más densa y compacta que la del pan de trigo convencional, lo que proporciona una sensación de saciedad mayor.
• Alto Valor Nutricional: La espelta es rica en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como magnesio y zinc. Además, su contenido en gluten es menor que el del trigo, lo que lo hace más fácil de digerir para algunas personas.
• Bajo Índice Glucémico: Al tener un índice glucémico más bajo, el pan de espelta ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o prediabetes.
• Mayor Cantidad de Antioxidantes: La espelta contiene una mayor cantidad de antioxidantes que el trigo, lo que ayuda a proteger las células del daño oxidativo.

Beneficios para la salud:

• Mejora la digestión: La fibra presente en la espelta favorece el tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
• Reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares: Gracias a su contenido en fibra y antioxidantes, el pan de espelta contribuye a reducir el colesterol y la presión arterial.
• Fortalece el sistema inmunológico: Las vitaminas y minerales presentes en la espelta ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a proteger el organismo de enfermedades.
• Aporta energía de forma sostenida: Los carbohidratos complejos de la espelta proporcionan energía de liberación lenta, evitando los picos de glucosa en sangre.